Посібник укладено з метою цілеспрямованої якісної підготовки студентів до успішної професійної комунікативної діяльності іноземною мовою в умовах полікультурного середовища.
Включений матеріал має сприяти засвоєнню базової фахової термінології з туризму та готельно-ресторанного бізнесу англійською мовою й розвитку навичок діалогічного мовлення в ситуаціях, наближених до професійних реалій. Він також призначений для удосконалення професійної комунікації в умовах полікультурного середовища з
застосуванням кейс-технологій, спрямованих на розвиток іншомовної та полікультурної комунікативної компетентностей, а також ключових soft skills майбутніх фахівців у галузі туризму та готельно-ресторанного бізнесу.